Cà phê Fine Robusta vụ 2024 - Sơ chế Anaerobic Natural - gói 250g - DzungCapu Specialty Coffee

Cà phê Fine Robusta của DzungCapu là cà phê Robusta được trồng tại xã E Tân , Huyện Krong Năng, Daklak, được chấm điểm Fine bởi CQI Việt Nam. Lot cà phê Fine Robusta này của DzungCapu được lựa chọn và sơ chế từ những trái cà phê chín cuối vụ nhằm đảm bảo chất lượng (những trái cà phê chín cuối vụ thường có độ đường cao hơn), được lên men yếm khí trong 4 ngày và phơi tự nhiên trên giàn trong 4 tuần xuống độ ẩm 11-12% - quy trình lên men được farm kiểm soát rất tốt nên cà phê không bị mang những note lên men quá mà hương vị rất clean cũng như tôn lên đc vị ngọt của cà phê. Ngoài vị đậm đà, mạnh mẽ thường thấy, hạt Fine Robusta của DzungCapu còn mang hương vị của các loại quả khô, chocolate đen cùng dư vị ngọt rất sâu... rất phù hợp để pha một tách espresso hay cà phê đen nguyên chất. Giống: TR4 Vùng Trồng: xã E Tân , Huyện Krong Năng, Daklak Độ Cao: 850m Sơ Chế: Yếm Khí Natural Sàng: 16+ Tase Notes: Dried fruit (Trái cây khô), Nuts (Hạt), Chocolate , Sweetness, Well-balance Tiêu chuẩn chất lượng Độ ẩm =< 5% Tỉ lệ cafein 1,5 - 3% Xuất xứ Việt Nam Hạn sử dụng: 02 tháng kể từ ngày rang (thời gian thưởng thức cà phê được ngon nhất) Đóng kín túi sau khi sử dụng và bảo quản ở nơi thoáng mát Lưu ý: DzungCapu chỉ đóng gói khi có order. Nếu bạn cần xay sẵn thì hãy note lại cỡ xay mong muốn của bạn để mình có thể điều chỉnh cỡ xay cho phù hợp nhé. *Tương tự như cà phê Specialty của Arabica, để đạt được chứng nhận Fine Robusta thì cà phê Robusta phải được Q-Grader R chấm điểm Fine (>80đ), các tiêu chuẩn này liên quan đến số lỗi có trong 350g sample, cũng như qua đánh giá cupping hương vị. Cà phê Fine Robusta được DzungCapu rang mộc hoàn toàn, giúp lưu giữ được những hương vị tự nhiên và nguyên bản nhất. #caphe #dzungcapu #caphefinerobusta #robusta #capherangxay #caphenguyenchat #caphehat #caphephaphin #caphephamay #caphemoc #cafe #capherobusta#cafehat#moka#espresso