Cà phê đặc sản Colombia Huila - Bourbon - gói 250g - DzungCapu Specialty Coffee

Cà phê Colombia Huila Giống Bourbon - gói 250g - Specialty Coffee Thông tin nguồn gốc hạt Colombia Huila - Bourbon Giống hạt|Bourbon Phương pháp chế biến |Washed Vùng trồng|Huila, Colombia Độ cao|1550masl Các hương vị chính: Taste Note|Molasses, grapefruit, vanilla, floral, clean and sweet, bright acidity Body|Medium, Smooth Colombia - Larger than flavour wheel Colombia là quốc gia có sản lượng cà phê đứng thứ 3 thế giới và đứng đầu về sản lượng cà phê Arabica chế biến ướt. Đây cũng là một quốc gia có nền công nghiệp Specialty Coffee phát triển rất mạnh mẽ. Hiện tại có đến 40% tổng sản lượng cà phê của Colombia được giao dịch trên thị trường quốc tế đạt chuẩn Specialty. Không như hầu hết những vùng nguyên liệu khác trên thế giới, Colombia có đến 2 mùa thu hoạch chính trong năm do có đến 2 mùa khô và 2 mùa mưa. Mùa vụ chính diễn ra từ tháng 10 đến tháng 12 - chiếm 60% tổng sản lượng cà phê trong năm. Mùa vụ còn laị rơi vào tháng 4 đến tháng 6. Cà phê của Colombia cũng có đôi nét tương đồng trong hương vị so với các loại cà phê tới từ Nam Mỹ như những note hương chocolate và caramel cùng body đầy đặn, tuy nhiên thì các loại cà phê sơ chế washed của Colombia nhìn chung clean hơn, sáng hơn và có acid phong phú hơn so với cà phê của Nam Mỹ. Với sự đa dạng trong quá trình sơ chế (rất nhiều phương pháp sơ chế cà phê mới được áp dụng), Colombia có thể tự tin nói rằng cà phê của họ chứa toàn bộ vòng tròn hương vị (Coffee Wheel). Đó có thể là hương fruity, Winey từ những mẻ sơ chế Yếm khí hay mang hương hoa nồng nàn, vị ngọt cam quýt từ giống cà phê Castillo sơ chế Ướt... Độ chua sáng, vị ngọt và hương trái cây nhẹ nhàng là những miêu tả rõ nét nhất về hương vị của hạt cà phê Bourbon được trồng tạiHuila, Colombia. Huila là một vùng núi nằm ở phía tây nam của Colombia, nó nằm nép mình bên sườn dãy Andes gần núi lửa Nevado del Huila, đỉnh núi cao thứ hai ở Colombia. Đất đai trù phú và khí hậu tươi tốt là nơi lý tưởng cho cây cà phê sinh trưởng và phát triển. Vì khu vực này nằm tương đối gần với đường xích đạo nên việc thu hoạch cà phê diễn ra gần như quanh năm, giúp nâng cao sản lượng. Vùng Đất núi lửa màu mỡ, khí hậu thuận lợi và độ cao lý tưởng tất cả đã làm cho cà phê từ Huila trở thành một trong những loại cà phê rất độc đáo ở Colombia. Hiện tại DzungCapu đang có sẵn hạt Colombia Huila - Bourbon mức rang Light và Medium phù hợp với nhiều phương pháp và dụng cụ pha khác nhau (từ pha Pour Over cho đến pha máy Espresso cũng như các máy pha cầm tay). Lưu ý: DzungCapu chỉ đóng gói khi nhận được order. Nếu bạn cần xay sẵn thì hãy note lại cỡ xay mong muốn để mình có thể điều chỉnh cỡ xay cho phù hợp nhé. #caphe #specialtycoffee #caphespecialty #caphehat #caphecolombia #Caphenguyenchat #arabica #bourbon #capherangxay #caphedacsan #caphedzungcapu