[HCM]CÀ PHÊ BLAGU ĐÃ HẠT RANG INDONESIA SUMATRA MEDIUM ROAST 100G

Vùng Aek Nauli, một khu vực sản xuất cà phê ở quận Lintong thuộc phía Bắc Sumatra, Indonesia. Cà phê và giấy da có nguồn chính của một nhóm khoảng 500 nông dân, những người trồng khoảng 500 ha Arabica. Những quả cà phê được trồng ở các đồi núi và có độ cao lớn, với đất đai phong phú và lượng mưa lớn, cho ra những quả cà phê với chất lượng tuyệt hảo.

Sau khi những quả cà phê chín được thu hái cẩn trọng bằng tay, những hộ dân sẽ mang đi chế biến theo kiểu vỏ ướt (giling basah). Giling basah- là ngôn ngữ địa phương của vùng Sumatra, người ta còn gọi phương phát chế biến này là wet- hulled. Đây là phương pháp chế biến cà phê truyền thống của Indonesia, đặc biệt là các đảo Sumatra và Sulawesi. vỏ ướt (loại bỏ vỏ ngay lập tức), sau đó làm khô dưới ánh nắng trong vòng vài giờ để chúng đạt độ ẩm khoảng 40-50%. Tại thời điểm này, cà phê được bán đến các nhà máy chế biến địa phương và tiếp tục được làm khô độ ẩm thêm 25-25% trước khi bỏ vỏ trấu và sấy khô thêm.

Kỹ thuật chế biến này cho ra hạt cà phê nhân với màu xanh đậm ít vỏ lụa. Hương vị của chúng thường có thể được coi là mịn màng, với một cơ thể ngọt ngào được cân bằng và mãnh liệt xen lẫn với các hương vị phong phú khi cà phê được trồng ở vùng đất Nauli xinh đẹp.

Ở mức rang medium cà phê Indonesia Sumatra lại toát nên một thể chất quyến rũ, đậm đà như chocolate đen, cơ thể dày cùng hậu vị ngọt hòa cùng hương thơm như hoa quả của vùng đất nhiệt đới

INDONESIA- SUMATRALINTONG AEK NAULI

CHOCOLATE . FULL BODY . COMPLEX. BRIGHT ACIDITY

BETTER WITH : ESPRESSO