cá khoai khô loại 1 500gr

Sau khi được đánh bắt về, cá khoai sẽ được đem đi sơ chế, ướp một chút muối để khử tanh, tăng thời gian lưu trữ. Cá không cần bỏ xương hay lọc thịt, chỉ cần ướp và phơi nắng tự nhiên cho săn khô là được. Ngư dân sẽ móc hau hàm răng của cá vào nhau, đặt lên những cây sào tre hoặc vỉ tre và phơi khô dưới nắng. Sau vài ba nắng đẹp, chúng ta sẽ thu được khô cá khoai thành phẩm. Khô cá khoai chế biến món gì ngon? Từ những con cá khoai phơi khô, chúng ta có thể biến tấu thành rất nhiều món ngon bằng nhiều cách khác nhau như chiên, nướng, rim, kho… Và món nào cũng rất ngon, hao cơm tốn mồi. Nếu bạn đang chưa biết khô cá khoai làm món gì ngon, hãy tiếp tục theo dõi bài viết này nhé! Chúng tôi sẽ bật mí một số công thức chế biến siêu ngon, cực dễ với nguyên liệu là loại hải sản khô này. Khô cá khoai nướng Với những món nướng khác, chúng ta phải canh me nướng trên bếp than hồng lửa mới đảm bảo thực phẩm chín đều, chín kỹ. Nhưng với khô cá khoai nướng, thời điểm lý tưởng nhất để cho ra lò món lai rai chuẩn gu này chính là khi bếp gần tàn. Đặt những con cá khoai khô lên bếp ủ. Và đợi chúng dậy mùi thơm, bỏ ra nhâm nhi ngay mới chuẩn vị. Khô cá khoai chấm mắm me hoặc nước mắm xoài băm sợi đủ vị chua, cay, mặn, ngọt chắc chắn sẽ khiến bạn mê tít ngay từ lần thử đầu tiên. Hướng dẫn làm món Khô cá khoai chiên giòn • Cá khoai: 500g. • Tỏi: 1 củ. • Hành: 1 củ. • Cà chua, xà lách. • Chanh: 2 quả. • Gia vị: mắm, muối, hạt nêm, dầu ăn, mì chính, tiêu. Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu, hãy bắt tay vào chế biến nhé! • Bước 1: Sơ chế nguyên liệu • Cá rửa sạch cho trôi hết bẩn bề mặt và để ráo nước. • Hành, tỏi bóc vỏ, đập dập. • Cà chua, xà lách rửa sạch, ngâm qua nước muối và bỏ ra rổ cho ráo nước. • Chanh vắt lấy nước cốt, bỏ hạt. • Bước 2: Tẩm ướp cá Cho cá khoai đã ráo nước vào tô cùng với hành tỏi đã băm nhỏ, một chút hạt nêm, mắm, tiêu và ướp chừng 10 – 15 phút để cá ngấm gia vị. • Bước 3: Chế biến nước chấm Bỏ đường, mắm, nước cốt chanh và một chút nước lọc vào tô khuấy đều để các gia vị quện vào nhau, tạo thành nước chấm vị chua chua, ngọt ngọt vừa miệng. Bỏ tỏi băm và một chút ớt hiểm vào để tăng hương vị cho nước chấm. • Bước 4: Chiên cá Cách chiên khô cá khoai cực kỳ đơn giản, bạn chỉ cần cho cá đã tẩm ướp vào chảo dầu nóng chiên vàng đều hai mặt rồi bỏ ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu. Ăn cá khoai chiên cùng rau sống và chấm với nước mắm đã pha chế ở trên, bạn sẽ cảm nhận được hết vị ngon của món ăn và mê tít chúng cho mà xem. Xuất xứ: Khánh Hòa. Hạn sử dụng: 6 tháng. Bảo quản: Trong ngăn đá tủ lạnh Quy cách: Đóng gói hút chân không