Cá bào Tảo bẹ nấu dashi cho bé ăn dặm

[{"t":"CÁ BÀO TẢO BẸ nấu nước Dashi cho bé ăn dặm\nXuất xứ: Nhật Bản\nHạn sử dụng: \n- Tảo bẹ 40g: 9/2025\n- Cá bào:4/2025\n\nCá bào katsuobushi một nét độc đáo của ẩm thực Nhật Bản. Cá bào dùng để: Rắc ăn cùng cơm trắng, rắc lên bánh takoyaki, mỳ lạnh, hay đậu hũ …. đặc biệt là dùng để nấu nước dùng dashi để nấucanh Miso, mỳ soba.\nNước dùng dashi chỉ mất vài phút chuẩn bị với tảo bẹ và cá bào\n\nDùng làm Dashi (nước dùng) cho bé ăn dặm kiểu Nhật. \nXuất xứ : Nhật Bản\nCặp đôi hoàn hảo tạo nên nước dùng Dashi:\n- Cá bào là cá ngừ đại dương khô, được bào mỏng, khi cho vào nước sẽ có vị ngọt đậm tự nhiên của cá bào\n- Tảo bẹ (Kombu) là phần thân của cây rong biển, chứa nhiều acid glutamin thiên nhiên và các vi chất vi lượng khác như sắt, canxi... Ngoài ra Kombu còn chứa nhiều iot tự nhiên cần thiết cho sự phát triển não bộ của bé\n- Thay vì dùng nước hầm xương làm ngọt cháo của bé thì mẹ hãy dùng dashi có vụi ngọt thanh, dễ tiêu hóa, giàu canxi, giàu iot... nha ^^\n\nCÁCH CHẾ BIẾN:\n- 500ml nước\n- 2 thanh tảo bẹ (mỗi miếng dài khoảng 1 gang tay, rộng khoảng 3-5cm)\n- 10gr cá bào (khoảng 1 bát con)\nB1: Dùng khăn ướt lao sơ tảo bẹ ( không được rửa vì sẽ làm mất amino axit chứa trong tảo bẹ) và cắt từng miếng nhỏ tuỳ theo sở thích \nB2: Sau đó ngâm tảo bẹ trong 500ml nướctừ 1 -3 tiếng , cho hỗn hợp nước tảo bẹ vào nồi đun sôi với lửa vừa và đảo nhẹ tảo bẹ , đến khi nước vừa sôi thì lấy tảo bẹ ra (ko để tảo bẹ sôi lâu trong nồi vì như thế vị đắng sẽ tiết ra từ tảo bẹ làm cho nước dùng có vị đắng) \nB3: Cho tiếp 10g cá bào vào nồi nước tảo bẹ và đun từ 3-5 phút \nB4: Dùng khăn lượt tách cá bào và nước ra ta sẽ có được nước dùng như ý\nB5: Có thể bảo quản nước dùng bằng cách đông lạnh\nCác mẹ có thể đông đá nước dùng thành từng viên đá và lấy ra dùng với lượng nhỏ mỗi khi nấu đồ ăn dặm cho bé\nChúc các mẹ thành công\n\nChú ý:\n- Tảo bẹ có 1 lớp trắng bám vào là do khi được sấy khô tự nhiên, tảo bẹ thu được một lớp bột trắng mỏng cực kỳ tốt cho sức khỏe. Bột trắng này không phải là mốc, mà đó là axit amin glutamine. Khi chế biến tảo bẹ, không nên rửa lớp bột trắng này mà chỉ nên lau nhẹ bằng khăn."}]