BỘT MÌ CĂN (Tinh bột lúa mì Vital Wheat Gluten)/ Đạm Đậu Nành. Tạo dẻo dai cho chả lụa, làm chả chay, thực phẩm chay

Vival Wheat Guten Pháp Và Đạm Đậu Nành Isolate Soya Protein (Ấn Độ) Từ lâu chúng ta đã biết tinh chất đạm đậu nành và gluten được ứng dụng rộng rãi trong sản xuất chả lụa, chả chay, đồ chay Để sản xuất chả chay,người ta hay dùng tinh bột biến tính. Tinh bột sẽ được nhào nặn và ủ trong một thời gian, rồi ta đem tinh bột đi rửa nhiều lần sẽ thu được gluten. Sau đó mới đem tinh bột đó đi xay cùng với các nguyên liệu khác để ra thành phẩm chả chay. Hiện nay để giảm bớt thời gian, Công ty chúng tôi giới thiệu sản phẩm tinh bột đậu nành (Soy Protein đạm đậu nành) và Tinh bột Gluten. Dùng để xay trực tiếp các sản phẩm chay dễ dàng hơn. Tinh bột Đạm Đậu Nành và Gluten được ứng dụng rộng rãi trong nhiều loại thực phẩm: Chả lụa, xúc xích, chả chay, xúc xích chay,...(Tạo dẻo dai, làm dày) Thành phần: Xem trên bao bì 🎀Công dụng: tạo độ dai, kết dính. Ổn định nhũ tương, tăng cường cấu trúc cho sản phẩm 🔰Hướng dẫn sử dụng: Tùy theo sản phẩm * Đối với chả lụa, chả bò, chả cá, xúc xích (Đồ mặn): Dùng từ 10-20 gram/1kg sản phẩm. Công dụng là tăng độ dẻo dai, kết dính, thay thế thịt, giảm giá thành sản phẩm. (1 Đạm Đậu Nành có thể ngậm 3 Nước) = 4 phần thành phẩm * Đối với chả chay: Có thể kết hợp với đạm đậu nành theo tỉ lệ: 300gram gluten: 100 gram đạm đậu nành cùng với nước và các nguyên liệu khác. Giá bán trên 1kg. ** Xuất xứ: - Bột Gluten: Pháp - Bột Đạm Đậu Nành: Ấn Độ Ngày sản xuất: Xem trên bao bì Hạn sử dụng: 2 năm từ ngày sản xuất Phân phối bởi: Công ty TNHH 3EM 160/49/34 Huỳnh Thị Hai, P Tân Chánh Hiệp, Q12