Bột làm bánh Pizza Mikko Hương Xưa 1kg

Đặc tính: Bánh có vị béo, hơi dai, đặc trưng pizza Ý.

Bột làm bánh Pizza – Sản phẩm dùng để nướng.

Hướng dẫn sử dụng bột bánh Pizza:

Bột bánh Pizza PZ-516: 1 kg

Cho thêm:

Nước: 560g

Men khô ngọt: 1 gói

Bước 1: Pha men với nước cho tan đều (1)

Bước 2: Cho bột Pizza PZ-516 và hỗn hợp (1) vào máy trộn tốc độ thấp 2 phút, tốc độ trung bình 6-8 phút cho bột vừa mịn, dai.

Bước 3: Để bột ủ trong 60 phút ở nhiệt độ phòng. Sau đó chia bột ra thành từng khối khoảng 250g (sử dụng cho khuôn có đường kính 25cm) rồi cán bột, tạo hình và để cho bột nghỉ 15 phút, sau đócho nhân lên mặt bánh. Nướng ở nhiệt độ trên 2200C trong 12-15 phút.