[100g-500g] Bột giòn dai Amesphos C1 - Thay thế hàn the, tăng cường độ dai giòn cho giò chả, xúc xích, pate

👉 PHỤ GIA GIÒN DAI AMESPHOS C1 - Ngoại quan: Dạng bột trắng - Thành phần: Tetranatri diphosphat (INS 450 (iii)) 60%, Pentanatri triphosphat (INS 451(i)) 20%, Natri polyphosphat (INS 452 (i)) 20%. - Công dụng: + Dùng làm muối nhũ hóa, chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất tạo xốp, chất ổn định, chất làm dày trong sản xuất thực phẩm. + Giúp tăng trọng cao, tăng khả năng giữ nước, giảm hao hụt do quá trình chế biến và tan rã đông của tôm, cá,... + Tăng cường độ dai và dòn – giữ hương vị tự nhiên – màu sắc tự nhiên cho chả lụa, chả cá, thịt viên, cá viên, surimi,... + Tăng cường chống oxi hóa chất béo trong thủy hải sản. - Ứng dụng: + Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đã qua chế biến: xúc xích, chả lụa, chả bò, jambon, nem,... + Cá, cá phi lê và các sản phẩm thủ sản đông lạnh, kể cả nguyễn thể, giáp xác, da gai, chả cá, chả tôm, cá viên, tôm viên,... - Lượng dùng: 2-5g/1kg sản phẩm - Quy cách đóng gói: Bột được chi.ế.t từ gói nguyên 1Kg và đựng trong túi hút chân không kèm nhãn phụ đầy đủ thông tin. - Bảo quản: Nơi khô ráo thoáng mát, tránh tiếp xúc với ánh nắng mặt trời. - HSD: 2 năm kể từ NSX - Xuất xứ: Việt Nam