[HCM]Bí Quyết Thành Công - Kĩ Thuật Trồng Trà Xanh Hiệu Quả

Trong suốt tiến trình phát triển của lịch sử loài người, trà hiện hữu từ rất sớm và nhanh chóng trở thành loại thức uống có ảnh hưởng, quyền lực lớn nhất trên hành tinh. Và thậm chí có thời kỳ trà từng được ví von là “thức uống khiến cả thế giới phát cuồng”.

Hiện nay phần đông các nhà bác học thế giới đã thống nhất là quê hương xa xưa của cây chè không phải nằm gọn trong một nước, mà là cả một vùng rộng lớn bao gồm phía nam Trung Quốc (tỉnh Vân Nam), vùng phía bắc Miến Điện, vòng sang tỉnh At-sam và cả phía bắc Việt Nam. Từ trung tâm nguyên sản này, cây chè đã lan rộng ra các vùng lân cận như Campuchia, Thái Lan… chia thành hai nhánh theo phân vùng địa lý.
Một nhánh phát triển lên phía bắc, còn một nhánh đi về phía nam. Điều kiện khí hậu ở khu trung tâm là tỉnh Vân Nam thật là lý tưởng đối với chè, vì rất phù hợp với đặc tính thực vật và sinh học của cây chè. Người ta vẫn thường nói ở đó xuân về cả bốn mùa. Quanh năm, điều kiện sinh thái ở ngoài trời lý tưởng như điều kiện nhân tạo trong nhà kính ở các trại trổng chè, không lạnh quá và cũng không khô quá. Trong không khí lúc nào cũng đầy hơi nước bốc lên “một thứ hơi ấm áp, êm dịu gần như hơi trắng của sữa, một cái gì mà hình như có thể sờ mó thấy”.
Chè ở Vân Nam mọc và nảy chồi quanh năm, cây xòe rộng, lá to và có màu xanh thẫm. Tiến lên phía bắc, cây chè nhỏ dần đi, và càng lên xa, chè càng khó phát triển. Từ những cây cao lớn kích thước chè thu dần lại, biến thành những cây bụi. Lá chè cũng càng ngày càng nhỏ và càng cứng hơn. Mỗi năm, lá non chỉ mọc được 2-3 lần, có khi chỉ thấy xuất hiện vào mùa xuân. Ngược lại, nếu đi về phía nam, qua vùng rừng núi nước ta và các nước Đông Dương sang tới Ấn Độ thì càng gần xích đạo với những mùa hè nóng nực khác hẳn ở Vân Nam, cây chè càng biến đổi hình dáng, phát triển mạnh hơn và có lá to hơn.

Ở các vùng Hà Tuyên, Hoàng Liên Sơn có trên 41.000 cây chè mọc hoang, thân to như cổ thụ, có cây bằng cây đa, đường kính tán rộng tới 14 mét và đường kính gốc cây tới 80 cm, có cây hai đến ba người ôm không xuể. Một điều khá lý thú là khí hậu, thời tiết, thổ nhưỡng đặc biệt ở nước ta đã mang lại cho những cây chè khổng lồ, còn sống tới bây giờ, những nét đặc trưng kỳ lạ. Có những cây có búp lá dựng đứng, nhưng cũng có cây búp lại nằm ngang hay chúc xuống phía dưới. Những cây chè này đã sinh ra bao đời con cháu rồi, nhưng sức vẫn như đang tuổi thanh xuân, mỗi năm vẫn cho thu hoạch 4 vụ, mỗi cây mỗi vụ thu được từ 20 đến 30 kg chè búp.

Theo tài liệu, cây chè Atsam có năng suất trong vòng 50 năm, nếu thu hái nhiều thì chỉ được 30-40 năm. Xem vậy giống chè Việt Nam chẳng thua kém các giống chè khác, đặc biệt là chè Tân Cương Thái Nguyên. Điều đáng quý nữa là búp lá chè cổ thụ ở Suối Giàng to mập gấp 2- 3 lần so với búp chè ở những nơi khác, chất lượng chè lại cao, vị đậm, ngon nước. Chè Suối Giàng rất được nước, màu nước trong xanh rất đẹp. Không phải chỉ ở nước thứ nhất, mà nước thứ hai và thứ ba vẫn còn thơm ngon.
Chè không chỉ được trồng nhiều ở miền bắc nước ta mà còn phát triển mạnh ở các vùng cao nguyên phía Nam. Nếu như Đà Lạt nổi tiếng với những vườn rau xanh biếc hay lung linh bởi vô vàn loài hoa đua hương khoe sắc, thì đất Bảo Lộc lại trù phú, xanh tươi mơn mởn bởi những búp chè. Theo chân người Pháp, chè có mặt ở Bảo Lộc từ những năm 1930, trải qua hơn 80 năm lịch sử, giờ đây chè đã là một trong ba cây công nghiệp quan trọng nhất của vùng đất này.

Đến nơi đây, đâu đâu cũng thấy màu xanh của cây chè. Phóng tầm mắt về phía xa xa là những đồi chè xanh đến ngút ngàn, thấp thoáng bóng dáng của những cô gái đang thoăn thoắt hái chè. Gần hơn là những đồi chè bao bọc lấy những ngôi nhà trên sườn đồi xinh xắn. Và khi bước chân vào bất cứ căn nhà nào ở xứ sở tươi xanh này bạn cũng sẽ được mời thưởng thức thứ nước chan chát, ngòn ngọt thanh tao, đó là nước chè xanh - hương vị thanh mát trong lành, đậm đà khó quên.

Cây chè hiện đang là cây trồng mang lại hiệu quả kinh tế cao, giúp cải tạo và nâng cao đời sống cho người dân trong nước và diện tích canh tác loại cây này đang không ngừng tăng nhanh từng ngày. Từ nhu cầu, lợi ích, hiệu quả và những tính năng kinh tế vượt trội do cây chè mang lại, công ty sách Khang Việt xin trân trọng giới thiệu đến bạn đọc cuốn sách “Kỹ Thuật Trồng Trà Xanh Hiệu Quả”. Hy vọng cuốn sách sẽ đem đến cho bạn đọc những thông tin bổ ích, hữu dụng và cần thiết trong cuộc sống và công việc kinh doanh của bạn.