Bánh Vỏ Ram Hà Tĩnh Chuyên Gói Ram Chiên Chả Giò

Bánh vỏ ram là một món ăn thường ngày của người Hà Tĩnh, đây là một loại ram hay bánh tráng phơi sương nổi tiếng của Miền Trung.

Bánh hình vuông rất tiện dụng, màu vàng. Điểm nổi bật của vỏ ram là bánh mềm dễ cuốn, không cần nhúng nước, khi cuốn không bị rách.

Bánh đa nem rất mềm mại, cực dễ cuốn lại không lo bị rách hay vỡ nem. Nem rán lên màu vàng rất đẹp, ăn giòn tan, và đặc biệt là giòn lâu, để 1 tiếng sau vẫn giòn như mới rán.

Cách dùng vỏ ram Hà Tĩnh

Thường sử dụng nhiều nhất để cuốn ram, khi chiên bánh giòn màu vàng nhìn bắt mắt và không hút nhiều dầu. Do đó vỏ ram thường được sử dụng nhiều trong các nhà hàng lớn nhỏ và các cửa hàng chế biến thực phẩm.
Dùng với rau tươi không cần nhúng nước, bánh mềm dẻo vị vừa phải thơm mùi mật mía. Do đó bánh được dùng phổ biến trong bữa ăn hằng ngày của người dân nơi đây.
Trước khi cuốn nem, lấy bánh từ ngăn đá ra, để khoảng 5 – 10 phút , lúc này vỏ bánh sẽ tự mềm và dẻo như ban đầu,.
Cuộn đến cái nào thì gỡ cái đó, không bóc lẻ ra từng cái để cuốn vì bánh sẽ bị cứng, giòn khó cuốn. Dùng bao nhiêu thì lấy bấy nhiêu, dùng xong bọc kín lại cho vào ngăn đá bảo quản cho lần dùng tiếp theo.