Bánh cốm Thạch Thảo - Món ngon Quảng Ngãi - Đặc sản Quảng Ngãi - TIỆM QUÀ QUÊ

Bánh Cốm Rang – Món Bánh Tuổi Thơ Quảng Ngãi. Cốm rang là một trong những món bánh có từ rất lâu đời của người dân Quảng Ngãi. Đây là món bánh cốm tuổi thơ của bao thế hệ người dân nơi đây. Mùi vị đặc trưng của bánh cốm là mùi mật mía, mạch nha ngọt ngào hòa lẫn hương thơm của gừng và cốm, tất cả hòa quyện lại tạo thành mùi hương đặc trưng hấp dẫn người thưởng thức. Qui Trình Làm Bánh Cốm Rang Quảng Ngãi Để làm ra được một tấm bánh cốm, phải trải qua 5 công đoạn: Thứ nhất là đập gạo thành bỏng cốm.Thứ hai nấu mật, trong quá trình nấu mật cần cho thêm gừng vào để tạo mùi thơm kích thích khẩu vị.Thứ ba, sau khi mật chín thì đổ bỏng cốm vào đảo đề làm sao cho mật quyện đều vào cốm. Đây là công đoạn khó nhất, bởi nếu nấu quá lửa thì bánh cốm sẽ cháy, do đó ở công đoạn này đòi hỏi người làm nghề phải thao tác nhanh và khéo.Thứ tư, khi mẻ cốm hoàn thành mình đổ vào khuôn; Khâu cuổi cùng là cắt thành tấm và đóng gói. #banhcomquangngai #dacsanquangngai #QuảngNgãi #Bánhcốm