500GR Măng Mầm - Măng Rối Mềm giòn Thơm Ngon Thiên Thảo Organic

Măng Mầm - Măng Lưỡi Lợn Mềm Dòn Thơm Ngon Thiên Thảo Organic

Măng khô Tây Bắc chuẩn ngon sạch

Măng khô được biết đến là một trong những loại thực phẩm khô truyền thống thường được các bà nội trợ sử dụng trong thực đơn ngày Tết cổ truyền. Là thực phẩm giàu chất xơ, chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, vị ngọt, hơi đắng. Chúng ta có thể dùng măng khô để chế biến rất nhiều món ăn ngon, hấp dẫn mà vô cùng bổ dưỡng.

Luôn hiểu được nhu cầu sử dụng của khách hàng, Măng khô Tây Bắc – ngon đúng chuẩn loại 1 đã có mặt tại thực phẩm khô Dũng Hà với mong muốn có thể đem những tinh túy nhất của thiên nhiên tới tay khách hàng. Hiện nay, có rất nhiều loại măng khô khác nhau, phù hợp với nhu cầu chọn lựa của từng khách hàng.

Măng khô ngon đúng chuẩn được phơi liên tục vài ngày dưới nắng to, sau đó để khô tự nhiên. Thường có độ bóng, xuất hiện màu hổ phách, màu vàng nâu. Măng vẫn còn giữ được hương vị truyền thống, thịt dày và mềm. Khi chế biến, để món ăn ngon nhất, chúng ta nên chọn măng không có xơ, đốt ngắn, đều nhau. Ta có thể kể tên một số loại măng thường được các bà mẹ lựa chọn đó là: Măng lưỡi lợn, măng nứa, măng bẹ. 

Măng lưỡi lợn là loại măng thơm ngon, cực kì non, được phơi khô dưới nắng gắt nên rất sạch và khô, nói không với chất bảo quản thực phẩm thu mua trực tiếp từ đồng bào các dân tộc thiểu số Dao, Tày, Thái, Mông ở vùng núi phía Bắc. 

Măng khô hầm giò heo là món ăn truyền thống, hấp dẫn không thể thiếu trong các dịp lễ quan trọng đặc biệt là dịp tết Nguyên Đán. Khi thưởng thức, ta có thể cảm nhận được sự tinh túy của thiên nhiên đất trời qua từng miếng măng ngọt ngọt kết hợp cùng sự béo ngậy của giò heo.

Ngoài ra, măng khô còn chế biến ra rất nhiều món ăn ngon như: măng khô xào miến, măng khô kho thịt, măng khô nấu vịt, măng khô nấu xương…

Măng bẹ khô

Một trong những loại măng khô Tây Bắc khác là măng bẹ khô. Măng không những mềm, nhuyễn, thớ thịt dày, không có xơ mà còn rất ngọt và giòn. Vì vậy, măng bẹ khô luôn là sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình.

Măng bẹ khô được phơi khô và bảo quản trực tiếp từ bàn tay của đồng bào các dân tộc thiểu số nên hoàn toàn yên tâm về chất lượng.

Măng khô nấu món gì ngon – cách chế biến măng khô đúng điệu

Cùng nhau khám phá cách chế biến măng khô nhé! Để măng khô được ngon và mềm ta sơ chế qua các bước sau:

Bước 1:

Chọn mua măng khô chất lượng tại các cơ sở cung cấp uy tín, măng khô sau khi mua về phải rửa nước lạnh, ngâm khoảng 3-4 ngày là chuẩn nhất. Đừng quên thay nước mỗi ngày nhé. Nếu muốn măng sạch và nở nhanh hơn ta có thể tận dụng ngâm bằng nước vo gạo.

Bước 2:

Cho măng khô vào nồi sấp nước, đem đun tới khi sôi vặn nhỏ lửa. Tiếp tục đun trên lửa nhỏ khoảng 15 phút sau đó vớt măng ra rổ rửa với nước lạnh. Đun như vậy khoảng 3 lần cho tới khi tới nước trong là được. Lúc này măng đủ chín mềm.

Bước 3:

Cuối cùng, nhặt bỏ phần măng già (phần cứng) là xong. Để đảm bảo măng mềm và ngon ta nên chịu khó sơ chế theo cách này. Sau đó ta có thể chế biến rất nhiều món ăn ngon: măng khô nấu canh, măng khô xào, …

Măng khô xào miến

Nhắc tới măng khô xào miến ta không thể quên cái hương vị thanh ngọt của măng khô, mềm của miến hòa cùng lòng mề gà khiến con tim xao xuyến nhớ đến hương vị ngày Tết.

Nguyên Liệu Làm món măng khô xào miến:

• Măng khô: 200gram.
• Miến: 400gram.
• Lòng gà: 1 bộ.
• Cà rốt: 1 củ.
• Nấm hương: 5 tai.
• Nấm tai mèo: 1. 
• Hành khô, mộc nhĩ, bột nêm, dầu ăn, mỳ chính, muối, hạt tiêu.
• Rau mùi, hành hoa.

Cách chế biến món măng khô xào miến:

• Làm sạch lòng gà, bóp với giấm để khử mùi hôi. Nấm hương, mộc nhĩ, rau mùi, hành hoa ngâm mềm, rửa sạch đem thái nhỏ. Cà rốt và măng khô thái hình sợi.
• Ngâm miến khoảng 10 phút sau đó trần qua với nước sôi. Vớt ra rổ, rửa qua nước lạnh đem để ráo.
• Chảo dầu đủ già, cho hành vào phi cho đến khi mùi thơm bay lên thì cho lòng gà vào xào cùng. Tiếp theo cho măng, nấm hương, mộc nhĩ vào đảo đều, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
• Khi lòng gà, nấm hương, mộc nhĩ chín tới cho cà rốt và miến vào xào cùng.
• Cuối cùng, thêm chút rau mùi và hành hoa vào xào trước khi tắt bếp.
• Cho ra đĩa, rắc thêm chút rau mùi và hạt tiêu để tăng độ hấp dẫn cho món ăn.

Thế là chúng ta đã cùng nhau hoàn thành món măng khô xào miến thơm ngon, bổ dưỡng rồi! Hi vọng mọi người sẽ có những bữa cơm tuyệt vời cùng gia đình với món ăn này nhé! 

Sản phẩm được đóng gói hút trân không

Hạn sử Dụng In trên bao bì sp

Xuất sứ tại Tây Bắc

Đóng gói tại Thiên Thảo Organic

Mọi thắc mắc xin liên hệ Thiên Thảo Orgnaic