500g Mứt sen cung đình Huế

Cùng với nem công chả phượng, mứt sen là một trong những biểu tượng của nền ẩm thực xứ cung đình Huế. Khi xưa, người ra dùng những hạt sen ngon nhất lấy dưới hồ Tịnh Tâm, đem phơi khô và làm kĩ để có một dĩa mứt sen trong ngọt, béo bùi. Cách làm mứt sen Huế trở thành “ngón nghề” truyền thống của các o, các mệ và dần dần trở nên phổ biến khắp các vùng miền. Mứt sen thường được sử dụng nhiều trong ngày Tết để thiết đãi khách quý đến thăm nhà. Cách làm mứt sen không đơn giản mà ngược lại khá cầu kì và tỉ mỉ. Ngoài ngâm sen, luộc sen, bạn phải sên sen với đường sao cho khéo mà vẫn trắng, hạt sen nguyên vẹn không bị nát. Thế mới nói, người Huế dường như đem hết tâm tình của mình vào từng công đoạn để hạt sen ăn ngon có vị đậm đặc trưng và nếu không biết cách bạn sẽ khó làm được. 🍒🍒Hạn dử dụng 6 tháng 🍒🍒Nơi sản xuất : Huế / Việt Nam #hatsen #mưtsen#muthatsen #mứttết #sen#anvatonline #