Là 1 trong những loại đặc sản mắm ngon nhất của miền tây , CÁ TRÈN là loại cá nước ngọt được làm từ con cá tươi ngon cỡ bằng 1-2 ngón lúc xương cá còn mềm . Cắt đầu làm sạch và được thinh bánh đậu nành, cá mềm giòn và mềm luôn cả xương .
Ăn với bún rất ngon, trộn thêm thịt ba chỉ hoặc cuốn bánh tráng , ăn ngon nhất với các loại rau như đọt cóc , đọt xoài, trái bần, mắm đã trộn sẵn vừa ăn ko cần nêm thêm bất kỳ gia vị nào, vận chuyển đi xa thoải mái !
CÁ TRÈN có thân dài hơn cá chốt nhưng thân mình nhỏ hơn mềm ngon hơn cá chốt nha cả nhà