• Ba khía được dùng để chế biến thành nhiều món ăn ngon, nhưng dân dã và thân thương nhất thì không món nào bước qua món ba khía muối. Ba khía sau khi đi soi về được rửa sạch bùn đất, cho vào lu, khạp hay keo nước muối có nắp đậy mà muối từ 5-10 ngày. Chất lượng của thịt ba khía muối thành phẩm phụ thuộc vào tỉ lệ muối nước của công đoạn này, nếu cho muối nhẹ tay thì ba khía sẽ hỏng còn nếu bỏ mạnh tay thì thịt ba khía sẽ mặn, rụng càng, mất ngon. Khi ăn chỉ cần lấy ba khía ra, rửa sạch, tách phần lưng và các ngoe, càng ra rồi nêm vào chút đường, chanh, tỏi ớt đến khi thấy vừa vặn là hoàn thành.
• Ba khía muối tỏi ớt ăn với cơm nguội là món ăn bình dị, dân dã nhưng thân thuộc và trở thành một phần kí ức của bất kì lứa trẻnào lớn lên ở miền Tây, nhất là khi bước vào mùa nước nổi. Khi xưa, ba khía là món ăn thường trực của những bữa cơm nghèo, ngày nay có khấm khá, có qua lâu rồi thuở “cơ hàn” vẫn không sao quên được hương vị đậm đà, khó quên của bữa cơm ba khía muối.
• Bảo quản: trong tủ lạnh hoặc nhiệt độ thường thì phải đóng nắp cẩn thận
• Hình thức: shop để vô kêu hũ để khách hàng tiện bảo quản.
• Xuất xứ: Đại lý Tiên chuyên bán các loại khô hải sản và cua biển Cà mau.