*Cà phê chồn hay còn gọi là Kopi Luwak là một loại cà phê rất đặc biệt, được xếp vào hàng “cực phẩm” trong giới cà phê và cũng là loại đồ uống hiếm có và đắt đỏ nhất trên thế giới.

*Nó được coi là loại cà phê sang chảnh chỉ dành cho giới thượng lưu nhờ vào cách tạo ra hạt cà phê độc đáo và khác biệt. Ít ai biết rằng, loại cà phê đắt đỏ này có lịch sử lâu đời từ hàng trăm năm trước khi vào khoảng đầu thế kỉ 18, những người Hà Lan đã đem cây cà phê du nhập vào các nước thuộc địa của họ trong đó có đảo Java và Sumatra của Indonesia. Kopi Luwak được dùng để chỉ một loại hạt do loài cầy này ăn quả cà phê rồi thải ra. Thức ăn ưa thích của chúng là quả cà phê nên chúng thường trèo lên các cây cà phê và chọn ăn những trái mọng chín đỏ nhất. Nhưng dạ dày của chúng chỉ tiêu hóa được phần thịt bên ngoài của quả cà phê nên sau đó đã thải những hạt cà phê ra cùng với phân của chúng. Người dân nơi đây sẽ đi thu lượm phân có lẫn hạt cà phê của loài cầy này, rồi làm sạch sau đó rang hạt cà phê lên để làm đồ uống.Những người đã trải nghiệm loại cà phê này nhận xét rằng cà phê chồn có vị thơm ngon đặc biệt so với các loại cà phê thông thường khác. Một ly cà phê chồn hòa quyện của rất nhiều hương vị. Nó được miêu tả là có "mùi mốc" rất hấp dẫn, ngọt ngào như sirô, hương vị đậm đà và thoang thoảng vị caramel và sôcôla, đắng nhưng rất dễ chịu.

Tuy nhiên, cũng vì sự đặc biệt và lịch sử đầy "thượng lưu" của nó mà giờ đây, hàng trăm sản phẩm cà phê chồn trên thị trường với mức giá vô cùng đắt đỏ. Người tiêu dùng vẫn vô tư coi nó như món hàng cực phẩm dùng để biếu tặng hoặc thưởng thức. Cốt lõi của vấn đề nằm ở chỗ, bản chất thực sự của cà phê chồn là gì. Suy cho cùng, cũng chỉ là những trái cà phê tự nhiên thay vì sử dụng các phương pháp chế biến thường thấy thì nó lại được chế biến bằng hệ tiêu hóa của chồn. Cho ra những hương vị đặc biệt và ấn tượng trong khẩu vị người dùng. Nhưng cần nhớ rằng, phải là chồn tự nhiên, đi khắp rừng và chỉ chọn những trái cà phê ngon nhất trên cây, thành phẩm rải rác lẫn trong phân ở khắp cánh rừng, việc thu gom và sơ chế chỉ đảm bảo được 1 sản lượng rất nhỏ trong nhu cầu của thị trường. Số còn lại là chồn nuôi nhốt, bị ép ăn hàng chục kí cà phê mỗi ngày, không vận động trong những cái lồng chật hẹp và kết thúc vòng đời nhanh chóng sau song cũi. Thành phẩm của nó, tất nhiên cũng không lấy gì làm ấn tượng cho lắm. VÌ suy cho cùng, Kopi Luwak lúc này đã không còn là Kopi Luwak trong "truyền thuyết" nữa rồi.!!!

cung cấp các sản phẩm chất lượng từ cà phê hạt nguyên chất nhằm đưa tới trải nghiệm tuyệt với đối với khách hàng.