1kg cá nục khô mặn

Dù là ngày hè nóng nực hay ngày đông lạnh giá thì món cá nục khô kho này cũng sẽ rất hấp dẫn và đưa cơm. Nào, hãy cùng vào bếp ngay để chế biến món ăn ngon này nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị để kho cá nục khô

• Cá nục khô: 200 gr
• Đường: 30 – 40 gr
• Ớt: 2 – 3 quả
• Tỏi: 6 tép
• Nước mắm ngon: 35 ml
• Nước lọc: 10 ml

cached

Cách kho cá nục khô với vị mặn ngọt thú vị nơi đầu lưỡi

Cách kho cá nục khô thơm ngon chẳng kém gì cá nục tươi

Bước 1:Trước khi kho, bạn cần xử lý qua cá nục khô để loại bỏ chất mặn của nó. Bạn tiến hành ngâm cá nục khô trong một bát nước ấm, ngâm khoảng 10 – 15 phút để cá nhạt bớt rồi vớt ra rổ cho thật ráo nước.

Bước 2:Cá nục sau khi đã ráo nước rồi thì bạn bắc một chiếc chảo lên bếp, thêm một chút dầu, khi dầu nóng thì thả cá nục khô vào rán đều như với cá tươi vậy.

Bước 3: Pha nước sốt để kho cá nục khô

Trước tiên, bạn làm sạch tỏi, ớt rồi giã nhuyễn cùng với đường cho chúng hòa quyện vào với nhau. Sau đó, bạn cho hỗn hợp này ra một chiếc bát tô, thêm vào nước mắm và nước lọc đã chuẩn bị rồi trộn thật đều lên. Bạn nhớ khuấy đều để các loại gia vị tan hết và quyện với nhau nhé. Xong xuôi, bạn nên nếm lại cho vừa miệng. Lưu ý là phần nước sốt kho cá này không nên làm quá mặn bởi các nục khô bản chất đã mặn rồi nhé.

Bước 4:Bạn rưới hỗn hợp nước sốt kho đã pha vào chảo cá rán đã vàng đều hai mặt. Đun chảo cá đến khi sôi thì vặn thật nhỏ lửa để rim cho đến khi nước sốt còn sền sệt, mùi thơm dậy lên là được.

Vậy là bạn đã hoàn thành xong cách kho cá nục khô rồi đấy, thật đơn giản phải không nào? Với cách kho cá này, bạn chỉ cần khoảng 20 – 25 phút thôi là đã có thể thực hiện xong món cá kho mặn ngọt cho cả gia đình thưởng thức rồi đấy. Chắc hẳn món ăn này sẽ dậy hương thơm và ngon không kém gì cá nục tươi kho đâu nhé. Chúc bạn thành công và có được những bữa cơm quây quần hạnh phục bên gia đình của mình