1kg Bột trộn sẵn bánh Puratos satin moist Red Velvet

Bắt nguồn từ Mỹ và được ưa chuộng ở khắp nơi trên thế giới, bánh Red Velvet không chỉ nổi tiếng bởi vẻ ngoài quyến rũ với sắc đỏ đặc trưng của cốt bánh xen lẫn cùng lớp kem trắng mịn, nó còn thu hút bởi hương vị cacao thơm nồng kết hợp hài hòa với phần cream cheese chua chua, béo ngậy. Bên cạnh hương vị và màu sắc, bánh Red Velvet còn gây ấn tượng bởi cái tên quá đỗi kiêu kỳ - những chiếc bánh nhung đỏ nồng nàn và say đắm. Tên gọi này quả thật đã miêu tả rất chính xác đặc tính của nó: mềm mại, ẩm mịn và luôn rực rỡ. Với sắc đỏ như nhung đầy mê hoặc, loại bánh nữ hoàng này rất thích hợp để làm quà tặng trong những buổi tiệc cưới, kỷ niệm, Giáng sinh hay ngày Valentine. Chỉ cần những nguyên liệu đơn giản và dễ tìm, việc tạo ra một chiếc bánh nhung đỏ ngon miệng và đẹp mắt ngay tại nhà sẽ không quá phức tạp hay tốn nhiều thời gian. Tuy nhiên, trước khi đến với cách làm Red Velvet cake, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về nguồn gốc, đặc điểm cũng như thành phần tạo nên loại bánh tuyệt vời này. Từ sắc đỏ quyến rũ cho đến món bánh Red Velvet trứ danh thế giới Cũng như nhiều công thức nấu ăn khác trên thế giới, nguồn gốc thực sự của bánh Red Velvet cho đến nay vẫn còn là một điều bí ẩn. Không ai biết chính xác chiếc bánh đỏ như nhung này xuất hiện lần đầu tiên khi nào và ở đâu, nhưng theo một số nghiên cứu thì nó ra đời từ thế kỷ 19 ở miền Nam Hoa Kỳ. Một số ý kiến khác lại cho rằng vào những năm 1920, công ty Adams Extract tại Texas - nơi đầu tiên sản xuất ra màu đỏ dùng trong thực phẩm, được cho là đã sáng tạo ra cách làm bánh Red Velvet và mang nó đến với các nhà bếp trên khắp nước Mỹ. Điều này có vẻ hợp lý vì vào thời đó, những công ty ở Mỹ thường tạo ra các món ăn mới để kết hợp với sản phẩm của mình như một cách quảng cáo. Còn tại Canada, đây là món tráng miệng nổi tiếng của các nhà hàng và tiệm bánh thuộc chuỗi Cửa hàng bách hóa Eaton vào những năm 1940 và 1950, nên nhiều người vẫn lầm tưởng loại bánh này là công thức độc quyền của Eaton. Về mặt văn bản, một trong những tài liệu sớm nhất đề cập đến bánh nhung đỏ là “The Joy of Cooking” của Irma S. Rombauer năm 1943 và cuốn “American Cookery” của James Beard xuất bản năm 1972. Theo quyển The Vanishing Hitchhiker của Jan Brunvand (WW Norton & Company, 1989), chiếc bánh bắt đầu nổi tiếng từ khách sạn Waldorf-Astoria vào khoảng năm 1959. Chuyện kể rằng, một nữ thực khách vì trót say mê hương vị của bánh Red Velvet sau khi thưởng thức nó tại nhà hàng nên đã hỏi xin công thức. Ngay sau đó, cô nhận được công thức làm bánh cùng với tờ hóa đơn 100 USD (hoặc 200 hay 300 USD tùy phiên bản) cho việc chia sẻ bí quyết này. Vì quá tức giận khi phải chi trả một số tiền lớn, cô đã phát miễn phí công thức hướng dẫn làm bánh Red Velvet đi khắp nơi như một cách trả đũa, vô tình khiến cho chiếc bánh trở nên nổi tiếng trên toàn thế giới. Hạn sử dụng: 9 tháng từ ngày sản xuất Xuất xứ: Puratos - Việt Nam