Nguồn góc món Tokbokki
Tokbokki hay Tteokbokki là món bánh gạo cay truyền thống của Hàn Quốc, ngoài ra còn là một món ăn nhanh bình dân thường bán ở các quầy hàng ven đường (pojangmacha). Nó có nguồn gốc từ món tteok jjim (떡찜), một món ăn cung đình làm từ bánh dày thái mỏng thêm thịt, trứng và gia vị rồi nướng lên. Tokbokki được chế biến bằng cách nấu bánh, nướng, thịt, rau, trứng, và gia vị với nước, rồi rắc lên trên các hạt ginkgo và hạt dẻ giã nhỏ.
Top 5 món ăn cay nhất của Hàn Quốc
Trong bảng xếp hạng ẩm thực Hàn Quốc thì món Tokbokki được xếp vào top 5 món ăn cay nhất. Tokbokki có sức hấp dẫn kỳ lạ và thú vị khiến cho những người đã từng thử khó có thể quên. Món ăn không chỉ hấp dẫn người dân bản địa, mà còn thu hút được cả những du khách thập phương từ khắp nơi trên thế giới.
Tokbokki là món ăn xuất hiện nhiều trên phim Hàn
Bánh gạo cay Hàn Quốc gồm có 2 hương vị: là vị cay và không cay. Nếu bạn là người không thích ăn cay hoặc không thích vị của ớt quá nhiều thì có một loại khác phù hợp với bạn đó là Ganjang Tokbokki.
Người ta sử dụng bánh Tokbokki xào cùng với thịt (lợn, bò) cùng với rau xanh và đậu nành. Món ăn này được mô phỏng từ các bộ phim truyền hình, điện ảnh, vở kịch ngày xưa, đặc biệt là vở kịch nàng Dae Jang Geum.
Trong vở kịch này, Dae Jang Geum đã làm món ăn này, sau đó dâng lên nhà vua. Nhà vua đã rất thích và hào hứng với món Tokbokki. Món ăn được ra đời và được truyền bá rộng rãi ra cả nước.
Còn nếu như bạn là tín đồ của những món ăn có vị cay thì Gochujang Tokbokki chính là lựa chọn tuyệt vời...Để có được món ăn khiến nhiều người yêu thích, đồng thời còn là đại diện cho văn hóa ẩm thực Hàn Quốc.
Là món ăn vô cùng dễ làm, Tokbokki trở thành món ăn nhanh được bày bán ở khắp các gian hàng trên đường phố. Thậm chí nó còn xuất hiện ở những nhà hàng của Việt Nam. Đặc biệt, món ăn này nếu được thưởng thức vào ngày mưa hay những ngày đông giá lạnh thì không có gì để chê trách.
Sản phẩm của: Công ty TNHH SX TM DV Green Foods.
Sản xuất tại: Việt Nam..
Đặc tính sản phẩm: Hình trụ dài 4,5 - 5 cm. Màu sắc trắng đục hơi ngả vàng, có mùi hương đặc trưng của gạo.
Số lượng: 50 - 55 viên/gói/500g
Đường kính bánh: 1,35 - 1,4 cm
Hạn sử dụng: 6 tháng kể từ ngày sản xuất.
Hướng dẫn sử dụng:
1. Cho 300 ml nước và 100 gram sốt vào nồi rồi đun sôi.
2. Sau khi nước sôi, cho bánh gạo và kèm chả cá và hành tây. Đun đến khi bánh mềm và sốt quánh sệt lại .
3. Cho bánh ra dĩa và rắc thêm hành lá, mè rồi thưởng thức.
*** Có thể thêm hải sản hoặc thịt bò vào nấu tùy theo sở thích.
