Cá lóc đồng hay còn biết đến là loại cá lóc sống trong điều kiện tự nhiên. Nếu ở vùng quê hoặc khu vực nhiều ao hồ, đầm…thì rất có thể bạn đã rất rõ về loại cá lóc này. Cá lóc đồng là tên gọi quen thuộc của nông dân chuyên gọi loại cá sống trong đồng ruộng, thịt cá lóc đồng thường săn, chắc, dai hơn so với loại cá lóc nuôi. Chính vì thịt cá chất lượng như vậy nên khi được xẻ thành con khô thì nó cũng mang những đặc điểm rất thơm ngon so với cá nuôi.
Do những đặc điểm canh tác nông nghiệp của nông dân đã khác xưa rất nhiều dẫn đến nguồn khô cá lóc đồng cũng dần khan hiếm.